Kebab Skurczybyk
mięso z udek kurczaka lub wołowo-baranie
pasta z zielonego groszku z miętą
libańska pasta czosnkowa Toum
przeznaczonej jemu bułce z kurą, Bykiem&Baranem lub roślinną kurą
Poznań
Warszawa
Skurczybyk to nasza interpretacja słynnego kebaba Karadeniz ze Stambułu. To pierwszy kebab w Kurze Warzyw, w którym umieściliśmy aromatyczne mięso wołowo-baranie. W Polsce i zagranicą szukaliśmy rzemieślniczo przygotowywanego mięsa, które byłoby idealnym miksem między intensywną baraniną i szlachetną wołowiną. Udało się. Następnie postanowiliśmy dodać do niego mięso z soczystych udek kurczaka i oraz wegetariańską roślinną kurę umożliwiając większej ilości osób spróbowania tej kompozycji.
Mięsu w bułce towarzyszą grillowane warzywa, które nadają chrupkości całej kompozycji. Pomidor, papryka czerwona oraz żółta i cebula umieszczane są pod mięsem. Tłuszcz wytapiający się z mięsa kapie na warzywa nadając im niepowtarzalnego smaku.
pasta z zielonego groszku / jogurtowo-ziołowy
libańska pasta czosnkowa Toum / sos czosnkowy
jalapeño średnio-ostry / chili średnio-ostry / habanero ostry
Zobacz pozostałe
Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie Zobacz wszystkie-
Turecki KlasykTradycyjny turecki kebap dla tych, którzy stawiają przede wszystkim na mięso. Najlepiej smakuje z libańską pastą czosnkową Toum oraz sosem chili. -
Vege KlasykBerliński Gemüse Kebap ze smażonymi warzywami. Dostępny również w wersji z naszą Roślinną Kurą. -
Kura KlasykBerliński Gemüse Kebap z kurczakiem i smażonymi warzywami, wzorowany na recepturze Mustafa's Gemüse Kebap, uznawanego za najlepszy kebap na świecie. -
Adana z BaranaTradycyjny barani Adana kebap przyrządzony na nasz sposób. Grillowany na szpadzie. -
OrzeszkuraSłodycz salsy mango przełamana smakiem pasty z orzechów ziemnych i ostrością sosu banana-jalapeño, czyli kebap, który rzuca wyzwanie tradycyjnym konwencjom. -
Modro Moja„Polski” kebap wymyślony na nowo. Z mięsem lub Roślinną Kurą i czerwoną kapustą z orzechami ziemnymi. Najlepszy z sosem curry i jalapeño lub z sosem czosnkowym i chilli.
